غذایی مفید برای سرماخوردگی
آش کدو یا همان کشک و کدو شهرضایی یک غذای خوشمزه و خوش خوراک است که در فصل سرما بعضی از خانواده ها آن را تهیه می کنند و از خوردن آن لذت می برند.
مواد لازم:
کشک 250 گرم
کدو یک عدد متوسط
پیاز دو عدد بزرگ
نعناع سه قاشق غذاخوری
روغن، زردچوبه، نمک به میزان لازم
برنج3پیمانه
طرز تهیه
کدو را شسته تمیز می کنیم تخمه های آن را خارج کرده و به صورت مکعب های متوسط خرد می کنیم الیاف های اضافی داخل کدو را هم قبلاً در می آوریم بعد آب را که جوش آوردیم کدوها را داخل ظرف ریخته و می گذاریم تا بپزد. برنج را که قبلاً خیس کرده ایم داخل ظرف ریخته و صبر می کنیم تا با کدوها بپزد. پیازها را خرد می کنیم و سرخ کرده و نعناع، نمک، زردچوبه را اضافه می کنیم. بعد از پخته شدن کدوها و برنج، نعناع و پیاز آماده شده و کشک را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و غذا جا بیفتد.
نوش جان
فصلنامه نجد شماره18 پاییز95
نسخه قابل چاپ | ورود نوشته شده توسط معرفت در 1395/11/02 ساعت 09:01:00 ق.ظ . دنبال کردن نظرات این نوشته از طریق RSS 2.0. |