نشریه الکترونیک نجد

با توجه به شروع فصل امتحانات چند سوال و جواب در این رابطه که در فلش کارت های مرکز مدیریت مشاوره و راهنمایی موسسه امام خمینی(ره) آمده را با هم مرور می کنیم:

1- درس خواندن چگونه باشد تا به موفقیت در امتحان برسد؟

مراحل زیر به کودک کمک می کند تا درصد موفقیتش در امتحان بالا برود. پیش خوانی مطالب درس- قبل از مطالعه سوال هایی مرتبط با مطلب طرح کند- مطالعه درس به گونه ای که پاسخ سوالاتش را در متن درس بیابد- ربط دادن مطالب جدید با مطالب قبل بوسیله فکر کردن- مطالبی را که می خواند با عباراتی خودمانی برای خود توضیح دهد- مطالب حفظ کرده را ابتدا با صدای بلند و بعد به صورت ذهنی از حفظ بگوید یا بنویسید- چند ساعت قبل از امتحان همه درس را با سرعت مرور کند.

2- اگر فهمیدیم کودکی تقلب کرده چه کنیم؟

از او نپرسید تقلب کردی یا نه؟ بلکه خونسرد و محکم به او بگویید این راه خوبی برای رسیدن به نتیجه نیست. در اولین تقلب محترمانه ولی با بزرگنمایی مسأله را پراهمیت جلوه دهید، دادن نمره مردودی یا مجبور کردن به اضافه تکلیف مناسب است. در تقلب چند باره افزودن بر مرحله قبل، بخواهید از جمع یا کسی که از او تقلب کرده معذرت خواهی کند- بدون دشمنی، سرزنش و زخم زبان بررسی کنید چرا این راه را رفته است و به دنبال درمان ریشه ها بروید- تحقیر کودک در کلاس به دلیل نمره پایین انگیزه تقلب را بالا می برد.

3- با کودکی که موقع امتحان دچار اضطراب امتحان می شود چه کنیم؟

درس ها را برایش به بخش های کوچکتر تقسیم کنید و هر روز قسمتی را به کودک برای مطالعه بدهید. به کودک بگویید اندکی از نگرانی و اضطراب عادی است و سعی کنید افکار منفی او قبل از امتحان را به وسیله نفس عمیق کشیدن و بیان افکار مثبت برطرف کنید.

روزهای قبل در همان ساعت امتحان از او امتحان آزمایشی بگیرید.

-  به نمره کم کودک واکنش منفی افراطی نشان ندهید و در فضایی دوستانه دلیل ناکامی اش را بررسی کنید. اگر کودک با نهایت تلاشش، باز هم نمره کم گرفت او را تشویق کنید.

فصلنامه نجد شماره بیستم بهار 96

   در روز یکشنبه 17/2/96 جلسه ای با حضور دکتر محمدجعفر طالب پور (پزشک عمومی و متخصص طب سنتی) در معصومیه برگزار شد، در این جلسه آقای دکتر درباره سندرم متابولیک مطالبی بیان داشتند. بر اساس گفته ایشان سندرم به مجموعه ای از بیماریها گفته می شود که علائم متنوع و علت های متعدد دارد که دقیق نمی توانیم بگوییم چه نوع بیماری است و کسانی دچار سندرم متابولیک می شوند که سه معیار از این چهار معیار را با هم داشته باشند:

1- داشتن چاقی یا اضافه وزن

2- داشتن چربی خون بالا

3- داشتن دیابت یا همان مقاومت به انسولین

4- داشتن فشار خون بالا

ایشان در مورد چاقی افزود کسانیکه BMI (نمایه توده بدنی) شان بین 20 تا 25 باشد اضافه وزن دارند و کسانی که BMI 25 به بالا داشته باشند چاق هستند و بین 15 تا 20 نرمال و BMI زیر 15 لاغر است. اما اینکه چطور نمایه توده بدنی را مشخص کنیم وزن را تقسیم بر اندازه قد به توان 2 می کنیم.

در مورد چربی خون بالا دکتر فرمودند که ما دو نوع چربی خون داریم: کلسترول و تری گلیسیرین که کلسترول به دو بخش HDL و LDL تقسیم می شود و اگرچه نیاز به چربی در خون لازم است ولی زیاد شدن آن ازحد طبیعی موجب گرفتگی رگها و سکته و بیماریها و مشکلات دیگر می شود که با بالا بودن LDL این مشکلات ایجاد می شود.

دکتر اضافه کرد داشتن چاقی، کاهش وزن بی دلیل و داشتن ارث و ژنتیک و علائم مشکوک (پرخوری، پرنوشی و پر ادراری) از نشانه های کسانی است که در معرض ابتلا به قند خون یا همان بیماری دیابت و مقاومت به انسولین می باشند که با ورزش کردن، کنترل یا کاهش وزن و رژیم صحیح می توانند این بیماری را از قبل یا موقع بروز کنترل کنند.

دکتر در ادامه به بالا بودن فشار خون اشاره کرد و گفت فشار 10 روز 7 برای خانم ها و 11 روی 8 برای آقایان نرمال است. اما فشارهای 140 به بالا نشانه داشتن فشار خون می باشد.

دکتر در ادامه افزودند: درمان بیماری های متابولیک خیلی دارویی نیست وبیشتر به سبک زندگی ما مربوط می شود و اشکالاتی که در رفتار و زندگی ماوجود دارد همچون عدم تحرک و پرخوری کردن و مصرف غذاهای فرآوری شده وفست فودها، قند و نمک ها بیش از اندازه و خوردن میوه ها و غذاها خارج از فصل خودش و همچنین وجود گازهای گلخانه ای و خوردن غذا بیشتر از نیاز بدن همه از عواملی هستند که باعث بوجود آمدن بیماری و مشکل در بدن ما می شود و سندرم متابولیک را در بدن ایجاد می کند که همین سندرم باعث بوجود آمدن کبد چرب می شود البته خوردن سالاد همراه غذا، خوردن غذاهای خیلی چرب یا شیرین و مصرف غذاهای غلیظ مثل الویه، مصرف بیش از اندازه برنج خصوصاً برنج های خارجی و خصوصاً ساده بودن این برنج ها، مصرف آب همراه غذا و خوردن آب سرد و خصوصاً ناشتا از عوامل ایجاد کبد چرب هستند و در مقابل مصرف غذاها با طبع گرم و مصرف دارچین و زعفران در غذاها و استفاده از شوید، گشنیز و ماش در پخت برنج و مصرف کردن سالاد قبل از غذا کمک می کند به کار بهتر کبد.

دکتر در پایان بیان داشتند اگر ما بتوانیم روش و سبک زندگی هایمان را تغییر دهیم و مثل زمانهای گذشته بیشتر کار و فعالیت داشته باشیم بدنی سالم و زندگی ای سرشار از شادابی و نشاط خواهیم داشت.

فصلنامه نجد شماره بیستم96

با توجه به بیان خواص چغندر در این فصل و طرز تهیه یک دسر خوش رنگ و چشم نواز که هم باعث کاهش فشار خون می شود هم از بروز کم خونی جلوگیری می کند و هم اسیدفولیک، اهن و پتاسیم دارد را آموزش  می دهیم.

مواد لازم:

لبوی پوره شده        یک فنجان

آرد                          یک فنجان

شکر                        یک فنجان

آب                          یک فنجان

روغن جامد یا کرمانشاهی یک چهارم فنجان

پودر هل                  نصف قاشق چایخوری

زعفران                    نوک قاشق چایخوری

کشمش، پسته، بادام خرد شده به میزان لازم

طرز تهیه:

لبو (چغندر) را در زودپز پخته و با غذاساز پوره کنید. داخل یک ظرف روی حرارت کم گاز، شکر- آب- پودر زعفران و هل را قرار دهید تا شکر آب شود. آرد را دوبار الک کنید و داخل تابه ریخته و مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شده و کمی رنگ آن تیره شود بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید و سپس پوره لبو و شکر آب شده را اضافه کنید . آنقدر هم بزنید تا آب اضافه حلوا تبخیر شود.

می توانید پسته و بادام خرد شده و کشمش را نیز آخر حلوا بریزید یا به صورت خام بعد از پخت روی حلوا تزیین کنید.

 فصلنامه نجد شماره بیستم بهار96

چغندر گیاهی است دارای برگهای پهن و درشت و گلوله مانند یا مخروطی شکل و بر سه قسم است: چغندر قند- چغندر رسمی- چغندر فرنگی که چغندر صنعتی نیز می گویند مخروطی شکل است و تا عمق 30 سانتی متر یا بیشتر در زمین فرو می رود، پوست و مغزش سفید و بطور متوسط از 14 تا 18 درصد دارای ماده قندی می باشد.1

بر اساس یافته های علمی چغندر دارای ترکیبات: آب، پروتئین، چربی، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، فسفر، گوگرد، ویتامین A,B1,B2,C و مواد قندی و نشاسته ای و برگ آن حاوی مقدار زیادی ویتامین C , B , A است و شکر آن دارای ویتامین B، آهن، کلسیم و مواد معدنی می باشدو چغندر مقوی و مغذی است و بر استخوان بندی و  مایعات بدن اثر مطلوبی دارد، آرام بخش، ملین و ادرارآور است و مبتلایان به سوء هاضمه به خوبی نمی توانند آن را تحمل کند.2

امام رضا علیه السلام فرمودند: چغندر عقل را استحکام می بخشد و خون را تصفیه می کند و همچنین فرمودند: به بیمارانتان چغندر (یعنی برگ آن را) بدهید زیرا در آن درمان است و هیچ بیماری همراه خوردن آن نیست و هیچ عارضه ای ندارد و خواب بیمار را آرام می کند اما از ریشه چغندر بپرهیزید زیرا سودا را تحریک می کند.3

برخی فواید چغندر

1- جوشانده چغندر برای درمان التهاب مثانه، یبوست، بواسیر و بیماری های پوست مصرف می شود.

2- مصرف چغندربیماری جذام را از بین می برد.

3- مصرف چغندر لکه های سفیدی که در پوست بدن موجب مرض پیسی می شود را از بین می برد.

4- مصرف چغندر عقل را زیاد می کند و خون را تصفیه می سازد.

5- شیره چغندر یکی از بهترین شیره های سبزیجات است که به ساختن سلولهای قرمز خون کمک می نماید و جریان معمولی خون را بهبود می بخشد خصوصاً برای بانوانی که از اختلالات قاعدگی رنج می برند مفید است.

6- املاح موجود در شیره چغندر یک پاک کنند عالی برای کبد، کلیه و کیسه صفرا است و دارای خواص هورمونی است و برای افزایش باروری بانوان مفید است.4

1. فرهنگ عمید

2. اولین دانشگاه ، آخرین پیامبر، ج10

3. اصول کافی، ج6 (بحارالانوار، ج6)

4. خواص سبزی های خوراکی، مرتضی نظری

    غذا و تغذیه در آموزه های دینی، مصطفی آخوندی

مطالب پیش روی شما خلاصه ای است کوتاه از تحقیق پایانی سطح دو خانم فاطمه امینی شهرضا (مردادماه 1393) با عنوان «بررسی وراثت و ژنتیک از نظر قرآن و روایات» که در جشنواره بانوی کرامت قابل تقدیر شده است.

علم ژنتیک یا ژن شناسی یکی از مهمترین شاخصه های علم پزشکی نوین است. قوانین علم ژنتیک از بدو خلقت بشر بر زندگی انسان و حیوانات و گیاهان جاری بوده اما بشر قادر به کشف و درک آن نبوده است. با پیشرفت علم و شناخت واحدهای انتقال صفات یعنی کروموزوم­ها و ژن­ها تحولی شگرف در راه شناخت بیماری های ژنتیکی و ارثی و راه تشخیص و پیشگیری بسیاری از بیماری های لاعلاج و پرهزینه فراهم گشته و به طبع آن سلامت فرد و جامعه بهبود کمی و کیفی یافته است.دین حیات بخش اسلام با اشارات و پیشگویی هایش از طریق وحی الهی سال ها قبل از شکوفایی علمی انسان وبه دست آمدن قوانین مندلی و شناخت چگونگی انتقال صفات از والدین به فرزندان، از طریق آیات قرآن   و روایات معصومین«ع» به بیان و تبیین بسیاری از حقایق علمی پرداخته است.

در این تحقیق پژوهشگر به دنبال یافتن این سوال بود که یافته های علمی دانشمندان در مورد علم ژنتیک تا چه حد بر آموزه های دین اسلام تطابق دارد؟ آنچه از بررسی یافته های علمی جدید در علم ژنتیک و زیرشاخه های آن و سپس بررسی عمیق آیات قرآن کریم و روایات در این زمینه دریافته آن است که مطالب بدست آمده در هر دو حوزه علم و دین کاملاً بر یکدیگر منطبق و در یک راستا قرار دارند، تفاوت تنها در عناوین است نه محتوا و بدون شک با تعمق و تدبیر بیشتر صاحبان عقل و بصیرت در قرآن کریم مسلماً بشر ظرایف علمی بیشتری در همه ابعاد علمی بدست خواهد آورد.

با توجه به اینکه اسلام دین انسان سازی و زندگی است باید بر اساس رسالت جهانی اش و جاودانگی معجزه خاتم پیامبرانش بتواند بر تمام سوالات در همه اعصار و قرون همگام با پیشرفت همه علوم پاسخ دهد و با توجه به تحولات اجتماعی و سیاسی جهان امروز باید محققان و پژوهشگران و علمای اسلام هم پای محققان علمی و اجتماعی جامعه حرکت کنند تا خدای نکرده همان بلایی که به دلیل ناکاآمدی مسیحیت و عدم پاسخگویی کلیسا به نیازمندی های انسان همگام با پیشرفت علوم و فناوری جهان و سودجویی مغرضان و دین ستیزان به وجود آمد تکرار نشود و به بهانه عدم کفایت دین در رفع مشکلات جامعه شعار جدایی دین از سیاست سر داده نشود و به این بهانه دین در محدوده شخصی و خصوصی افراد محدود نگردد. چه بسا اشارات علمی که در آیات قرآن بیان شده اما فهم و درک انسان هنوز قادر به تجزیه و تحلیل و فهم آن نیست.

و نتیجه این پژوهش این که از مطالعه یافته های علم ژنتیک و مقایسه آن با اشارات قرآنی در می یابیم که قرآن 1400 سال پیش بر یافته های امروز دانشمندان صحه نهاده است و تمام اکتشافات بشر در طی قرون متمادی به اشارتی در کتاب خدا و روایات آمده و کاملاً منطبق بر یکدیگر هستند.

فصلنامه نجد شماره بیستم بهار 96