نشریه الکترونیک نجد

سرعت پیشرفت تکنولوژی و ارتباطات سبب شده است که معمولاً فرزندان در استفاده از این تکنولوژی ها از والدین پیشی بگیرند این سبب شده که والدین نسبت به بسیاری از خطرات دنیای مجازی آگاهی کافی نداشته باشند، حتی در صورت آگاهی، پیشگیری از خطرات احتمالی، ظرافت خاصی دارد که سواد رسانه ای شامل این دو موضوع می شود یعنی آشنایی با دنیای مجازی و پیشگیری از خطرات احتمالی، در یک کلام والدین باید آگاهانه و ایمن همراه فرزندانشان در فضای مجازی باشند.

برای همراهی کردن خوب فرزندان در فضای مجازی این نکات را رعایت کنید:

1- قوانین و دستورالعمل های منطقی وضع کنید: در وضع قوانین استفاده از فضای مجازی سختگیری نکنید و غیرمنطقی نباشید.

2- زمان و مکان را کنترل کنید: کامپیوتر را در یک اتاق معمولی، جایی که در معرض دیدتان است نگه دارید!

3- در اداره هر موقعیتی با تدبیر باشید: هیجان زده شدن یا سرزنش کردن کمکی به موقعیت نمی کند بلکه به دنبال راه حل مناسب باشید.

4- فعالیت خانوادگی را مورد توجه قرار دهید: افزایش فضای عاطفی در خانواده احتمال هرگونه مشکل را به شدت کاهش می دهد.

5- هوشیار باشید: فضای مجازی مدام در حال پیشرفت است شما باید همیشه یک قدم از فرزندتان جلوتر باشید.

6- از به کارگیری کامپیوتر نترسید: هرچه اطلاعات شما از فناوری های روز بیشتر باشد امکان نظارت و جلب اعتماد فرزندان بیشتر می شود.

7- استفاده از برنامه های ارزیابی محتوای سایت ها: این سرویس ها به والدین اختیار می دهد تا انواع سایت ها را که نامناسب هستند مسدود نمایند.

8- قول دهید و سر قولتان بمانید: به کودکتان قول بدهید در صورت بروز مشکل، عصبانی نشوید.

9- یک سرمشق باشید: همان انتظاری که از فرزندان دارید، خودتان عمل کنید، همانند رعایت نکات ایمنی و عدم استفاده زیاد از فضای مجازی.

10- دیگر علایق کودکان را تشویق کنید: همه علایق فرزند فضای مجازی نشود، ورزش، هنر و تفریح هم وجود دارد.يك قدم جلوتر ازبچه ها

با توجه به بیان خواص شلغم در این شماره طرز تهیه یک غذای سنتی شهرضایی معجزه آسا در درمان سرماخوردگی را بیان می کنیم.

مواد لازم:

آرد: یک کیلو        شلغم: نیم کیلو                       اسفناج: یک کیلو                   گوشت چرخ کرده: 250 گرم

پیاز داغ: 5 قاشق غذاخوری        عدس پخته: یک پیمانه      نمک، فلفل، زردچوبه، روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آرد را با مقدار کمی آب و نمک خمیر می کنیم البته خمیر نباید یکدست شود. خمیری سفت که آماده شد بوسیله رنده ریز آن را رنده می کنیم و بعد خمیرهای رنده شده را کنار گذاشته. شلغم و اسفناج را بعد از تمیز کردن و شستن ریز خرد می کنیم و داخل ظرف آب جوش ریخته و صبر می کنیم تا کاملاً پخته شود بعد خمیرهای رنده شده را به ظرف اضافه می کنیم و همچنان هم می زنیم تا به هم نچسبد و کاملاً پخته شود و در آخر گوشتهای چرخ کرده را نمک و زردچوبه می زنیم و بصورت گلوله های کوچک همراه با عدس و پیاز داغ می ریزیم و اگر لازم بود نمک و روغن و فلفل هم اضافه کرده و زیر ظرف را کم می کنیم تا اوماج جا بیفتد. این آش غذایی کاملاً سازگار و مفید برای انواع مزاجهاست.                     نوش جان

فصلنامه نجدشماره بيست ويكم پاييز96

پاسخ جالب شهید باخی به سوال جاهل

شهید بلخی شاعر و حکیم معروف، معاصر محمد زکریای رازی بود و با او مناظراتی داشت روزی نشسته بود شخصی نزد او آمد و سلام کرد و گفت: ای آقا! چرا تنها نشسته ای. شهید پاسخ داد: تنها نبودم اکنون که تو آمدی و مرا از مطالعه کتاب بازداشتی تنها شدم.

جوامع الحکایات، محمد عوفی، ص 290                            داستانهای کوتاه تبلیغی، منصور سهروردی، ص88

فصلنامه نجد شماره بيست ويكم پاييز96

شغلم، ریشه سبزی معروفی است که انواع گوناگونی دارد و مرغوبترین آنها نوع بستانی و پرورش یافته آن است که سفید و دوکی شکل و کوچک می باشد. این سبزی از انواع سبزی های نادری است که دارای ارسنیک و گوهر شب چراغ روبیدیم است و این دو عنصر با کمک گوگرد در جلوگیری از مرض جذام (خوره) نقش مهمی را ایفا می کنند چنانکه در کتاب وسایل الشیعه از امام صادق حدیث آمده که فرموده اند شغلم بخورید زیرا که رگ جذام را از بین می برد و آب می کند.

فواید این سبزی بسیار زیاد است و در این مجال به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:

1. شلغم دارای یک ماده ضدعفونی کننده قوی است و به همین جهت در درمان سرماخوردگی و بیماریهای عفونی تأثیر بسیار زیادی دارد.

2. شلغم حاوی فسفر، کلسیم، آهن و ویتامین های B و C است و باعث افزایش نیروی جنسی و تقویت عمومی بدن می شود.

3. آب شغلم را می توان در انواع گلودرد و بخصوص عوارض سرماخوردگی غرغره کرد.

4. خوردن شلغم باعث تقویت بینایی می شود.

5. آب شلغم بدلیل داشتن انسولین گیاهی و ویتامین­های مفید برای درمان مرض قند و سنگ مثانه مفید است.

6. مصرف شلغم در درمان کم خونی، تجویز شده است زیرا در افزایش گلبول های قرمز خون بسیار موثر است.

روشهای مصرف

- برای معالجه سرماخوردگی، ورم لوزتین، آنژین شدید و گلودرد می توان از شربت شلغم استفاده نمود که برای تهیه شربت شلغم ابتدا وسط یک شلغم را خالی می کنند و در آن کمی شکر می ریزند پس از مدتی آب در آن جمع می شود آب آن را با قاشق برداشته و مصرف می کنند.

- برای ورم طحال و سوزش ادرار، ریشه های باریک شلغم را تمیز شسته و بعد از خشک نمودن بسایید و همرا به کمی عسل مصرف کنید.

- برای تسکین خارش و دردهای مفصلی، سرمازدگی و نقرس شغلم را در مقدار کمی آب پخته و بصورت مرهم در محل مورد نظر قرار دهید.

- برای رفع سرفه، سیاه سرفه و آسم، ریشه شلغم که اثر نرم کنندگی دارد را بصورت جوشانده های غلیظ و مخلوط با عسل استفاده کنید.

- برای زیاد شدن اشتها، شلغم را در ظرف دربسته یا درون خمیر بپزید و مصرف کنید.

* خواص سبزی های خوراکی (سبزی درمانی)، مرتضی نظری  * شفابخش بیماران، محیی الدین کمیلی محصل خراسانی   * بحارالانوار * وسائل الشیعه

فصلنامه نجد شماره بيست ويكم پاييز96

درباره درمان ضعف حافظه حدیثی ازامام رضا عليه السلام هست که فرموده اند: «کسانی که به ضعف حافظه دچارند، بهتر است همه روزه هفت مثقال کشمش سیاه (مویز) ناشتا بخورند و روزانه هم سه تکه زنجبیل در عسل خوابنده (زنجبیل پرورده) با کمی خردل ضمن غذای روزانه  خود بخورند، هم چنین برای تقویت نیروی فکری خوب است همه روزه سه هلیله با نبات کوبیده بخورند.»