نشریه الکترونیک نجد

هرچند چای در ایران تنها دم نوش مطلوب و مقبول محسوب می شود، معمولاً درباره مصرف چای قیل و قال هایی در محافل علمی مطرح بوده و هست؛ عده ای به کلی چای و قهوه را همانند مواد مخدر محکوم کرده و با دلایلی رد می کنند، دسته دیگر این نوشیدنی را به عنوان بهترین آرام بخش توصیه کرده، فواید آن را برجسته می نمایند، از آنجا که اعتدال در همه زمینه ها زیبا و پسندیده است اگر بی طرفی را حفظ کنیم بهتر است بگوییم چای یک نوشیدنی خوب به حساب می آید به شرط آنکه پررنگ نباشد و به عنوان تنها نوشیدنی به آن عادت نکنیم و در نوشیدن آن افراط نکنیم.
اکنون فواید و مضرات این نوشیدنی: فصلنامه نجد شماره10زمستان92

فوائد چای:
چای دارای کازئین نباتی است و برای زنان شیرده، کم رنگ مفید است
نوشیدن چای کم رنگ ایرانی رفع کسالت و تمدد اعصاب می کند.
چای مغذی قلب و تقویت کننده عضلات است به شرط اینکه کم رنگ باشد .
نوشیدن چای در بیماری اسهال بسیار خوب و موثر است.
چای پررنگ تازه دم را شبها با پنبه به صورت بزنید تا جوش های قرمز رنگ و چرکی برطرف شوند و پوستتان شاداب شود.
مضرات چای:
نوشیدن چای پررنگ در افراد ایجاد یبوست می کند، موجب بی خوابی می شود و در بعضی افراد ایجاد عصبانیت و ضعف حافظه می کند.
خوردن چای پررنگ و داغ و افراط در مصرف، موجب از بین رفتن میکروب های مفید معده می شود.
افراط در نوشیدن چای پررنگ در افراد موجب کم شدن بهره هوشی می گردد. مصرف چای پس از غذا موجب از بین رفتن آهن غذا می شود خصوصاً اگر غذا پروتئینی و چای غلیط باشد.

چای یکی از نوشیدنی های مطبوع ایرانیان می باشد که متأسفانه عادت بر مصرف آن مضرات زیادی را بر جای گذاشته کم خونی یکی از عوارض آن است، در حالی که نوشیدنی های طبیعی زیادی وجود دارد که همگی دارای فواید و خواص فراوانی می باشد از جمله نشاط آور و موثر در تقویت سیستم اعصاب بودن مثل : آویشن، اسطوخودوس، بادرنجبویه، سنبل طیب و گل گاوزبان.1
1. کتاب خدایا چه بخورم؟ ، ص 166

فصلنامه نجد شماره10زمستان92